Jurnal vhaysharma, 15 Okt 21

@ajenghismarliza : iya kaaaannnnn, apalagi paha ayam gede banget kalorinya 

Ohh iya, aku pake airfryer merk mito yaaa. Wattnya 650 aja, pemakaian juga ga sampe sejam kok 🤗 

Setelah kemaren timbang paha ayam 2 potong seberat itu, dan kalorinya segede itu tanpa minyak. Jadi makin mikir, beli makanan jadi diluaran sana 😭 Terutama ayam di sari laut yang minyaknya sekolam 😭 Pantes ue ga kurus² 😭 

km gk ditimbang ama tulangnya kan? aku biasa makan ayam 2 soalnya, mau itu paha mau itu dada. klo di makan ama tulangny y jelas ampe sgitu. tp klo diliat dr size ny harusnya dagingnya gk sampe hampir 400gr an. aku punya resto ayam soalnya 400gr an itu utk ukuran 3 potong paha ayam, itu pun paha yg gede(diitung dagingnya doang y) 1 potong paha (paha atas sama paha bawah) itu paling gede 110gr , paling kecil 65 gr (dagingnya). rasanya gamungkin bgt klo size ny lebih dr itu, apalagi lg pandemic gini, penjualnya gkn untung..  

Fyi y guys, sist.. sharing is caring, paha ayam bakarpun sblm dibakar itu dia digoreng dlu sbentar (deep fryed, medium heat) krna klo gk gtu gak bisa tahan lebih lama ditmpt terbuka, sedangkan fresh chiken stock itu gmungkin ditaro chiller apalagi freezer krna akan memperlama proses penyajian aka inefficient. Jd gada ayam dr luar yg tanpa minyak. Kcuali klo req ny "ayam bakar yg blm digoreng", "ayam goreng yg blm digoreng" (jd masi pure ayam bumbu) nah itu baru tanpa minyak 

@aleshadeba: saya beli ayamnya per ekor kak. Dan ini ukuran jumbo, saya potong sendiri dan saya olah sendiri. Dan saya timbang pake timbangan digital, saya marinasi semalaman. Yang mana cuma saya pakein garam himalaya+kaldu jamur. Dan ya, saya timbang beserta tulangnya soalnya kan agak sulit melepas tulang paha atas, setelah saya makan pun. Tulangnya saya timbang kembali, itu cuma sekitar 17gram seingat saya. Dan kemudian saya langsung masukkin ke airfryer, gitu deh jadinya. :) 

@aleshadeeba : makasih kak informasinya <3 

oalah ayam paha... ya bener segitu sih hahaha