Pan Sarden Pizza

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih dimasak
• 25 gram bawang bombay dimasak
• 7 gram ragi
• 10 gram cabai merah atau rawit
• 3/4 sdt garam
• 140 ml air
• 7 gram gula pasir
• 1 sosis ayam
• 1 1/2 sdm minyak goreng
• 1 sdm madu
• 75 g sarden saus tomat
• 10 g cheddar
• 1 sendok saus sambal
• 32 g smoked beef
• 60 g keju mozarella
• 30 ml saus tomat
• 125 g tepung segitiga biru

Cara memasak

1. Aduk air hangat, ragi, dan gula pasir hingga rata lalu diamkan hingga berbuih (2-3 menit).
2. Masukkan garam, madu, dan 1.5 sdm minyak dan aduk rata.
3. Tuang adukan ragi ke 250 gram tepung terigu, aduk hingga semua meyatu.
4. Alasi permukaan meja dengan minyak. Uleni adonan hingga, tidak perlu sampai kalis.
5. Pipihkan adonan dengan rolling pin seukuran pan yang digunakan.
6. Untuk topping pizza, tumis sosis dan smoked beef yang sudah dipotong sesuai selera. Kemudian sisihkan.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah diiris hingga wangi. Masukkan sarden, irisan cabai rawit, saus sambal dan saus tomat. Masak hingga mengental.
8. Panaskan teflon baru di api sedang, olesi dengan minyak lalu panggang satu sisi pizza hingga matang (agak kecoklatan di beberapa bagian).